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Herzlich Willkommen

FRIEDRICHS – Manufaktur-Qualität seit 1889

Ludwig Friedrichs begann bereits in den frühen 1880er Jahren Lachs zu räuchern und zu vermarkten. Unterstützt durch seine Mutter übernahm der noch ganz junge Gottfried Friedrichs 1889 von seinem plötzlich verstorbenen Vater die kleine Lachs- und Aalräucherei in Wittenberge an der Elbe. So wurde der Grundstein gelegt für eine der bekanntesten Lachs- und Fischspezialitäten-Marken Deutschlands, die später von Hamburg aus die Welt eroberte.

Seitdem ist FRIEDRICHS unangefochtener Marktführer im Premium-Segment. Seit über 135 Jahren stehen wir mit großer Leidenschaft für Handwerkskunst und gelebte Tradition, wie schon am Anfang unserer Reise. Wir sind stolz darauf, Ihnen besondere Genussmomente zu schaffen.

Räucher-Lachs

Unser Räucherlachs wird von Hand gesalzen und im Buchenholzrauch mild geräuchert.

Kodiak WILDLACHS GRAVED 100 g

Kodiak WILDLACHS GERÄUCHERT 100 g

Kodiak WILDLACHS GERÄUCHERT 50 g

Atlantik RAUCHLACHS 50 g

Atlantik RAUCHLACHS 100 g

Atlantik GRAVEDLACHS 100 g

Graved-Lachs

Die fein abgestimmte Würzung macht unseren gebeizten Lachs zum besonderen Genuss.

Kodiak Wildlachs

Der für unseren Kodiak Wildlachs verwendete Rotlachs wächst unter ganz natürlichen Bedingungen in den kalten und klaren Gewässern Alaskas heran.

Schottischer Räucherlachs

Die Gewässer des Atlantiks bei Schottland gelten als die klarsten und sauerstoffreichsten Europas.

Unsere Verantwortung

Unsere Produkte kommen aus den Meeren und Flüssen. Wir achten bei der Auswahl unserer Fischerei- und Aquakultur-Partner auf den Erhalt gesunder Fischbestände und auf kontrollierte Produktionsbedingungen. Denn nur aus gesunden Beständen lassen sich dauerhaft hochwertige Lebensmittel herstellen.

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